De Keto-Detox-kuur heeft een tweeledig doel: ontgifting en het overgaan op vetverbranding. Het is gebaseerd op de ontgiftingskuren uit de Westerse en Oosterse natuurgeneeskunde alsook op het Atkins-dieet.
Dit laatste bestaat uit een drastische beperking van de hoeveelheid koolhydraten en een grotere consumptie van eiwitten en vetten. De enorme hedendaagse toxische belasting leidt tot chronische laaggradige ontstekingen en uiteindelijk tot chronische ziekten zoals het metabool syndroom – obesitas en diabetes – en hoge bloeddruk. Daarom is het verstandig tweemaal per jaar een Keto-Detox kuur te doen, niet op eigen houtje maar onder deskundige begeleiding. Dit vanwege het bij vetverbranding vrijkomen van allerlei toxische stoffen die we dagelijks via de voeding en vanuit het milieu binnenkrijgen. De eventueel hierdoor optredende reacties moeten zo nodig therapeutisch begeleid worden. Bij de kuur die niet langer dan zo'n drie weken mag duren moeten de voedingsadviezen nauwkeurig opgevolgd worden. Ondanks de geringe hoeveelheden voedsel ontstaat dankzij de vetverbranding geen hongergevoel. Dat na afloop van de kuur de overgang op een liefst biologisch gezond voedingspatroon een gewoonte moet worden mag duidelijk zijn. Waarbij de nodige beweging en rust niet vergeten mogen worden.
De schrijfster, natuurgeneeskundig arts in ruste, geeft een helder overzicht van samenstelling en werking van het dieet.
Deze kuur is niet geschikt voor ouderen, kleine kinderen, zwangere vrouwen en zieken. Intermitterend vasten waarbij binnen een tijdsbestek van 8-12 uur gegeten mag worden is voor hen wel een optie.
Het boek is in de eerste plaats bedoeld voor de bewuste consument, de sporter en de therapeut die hen kan begeleiden.
Met inhoudsopgave en literatuurverwijzingen.
Recensie door Elly Best
Besproken boek:
Anna Kruyswijk-van der Heijden
Keto-Detox; Zonder honger ontgiften en afvallen
ISBN/EAN 978-90-9032-315-2
Uitgever: Jouw voeding