In navolging van Weston Price zegt Dr. Chris Knobbe, oogarts in de VS, dat moderne bewerkte en onvolwaardige voeding de hoofdoorzaak is van leeftijdgebonden maculadegeneratie, een groeiend probleem in de Westerse wereld. Andere ziektes met dezelfde oorzaak zijn volgens hem diabetes 2, obesitas, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en kanker. Hij staat daarin zeker niet alleen!
Bron: Chris A. Knobbe et al., The ‘Displacing Foods of Modern Commerce’ Are the Primary and Proximate Cause of Age-Related Macular Degeneration: A Unifying Singular Hypothesis. Medical Hypotheses, Volume 109, November 2017, 184-198