Het aantal boeken over (gezonde) voeding dat jaarlijks uitkomt is niet meer bij te houden. De meeste zijn het verhaal van een persoonlijke zoektocht van de auteur, die niet per se deskundig hoeft te zijn op het gebied van voeding. Uitzondering was de Voedselzandloper, al kon niet iedereen daar mee uit de voeten. Nu is er het handboek en naslagwerk de Voedingswijzer. Over de kwaliteiten kan ik kort zijn: het is ongelooflijk compleet, helder, leerzaam, bruikbaar en ook nog eens prachtig uitgevoerd. Kortom een feest om in te studeren (wel aan tafel want het weegt 1,5 kilo!). Onmisbaar voor wie serieus werk wil maken van gezonde voeding. Alles is wetenschappelijk onderbouwd, getuige de ruim 60 pagina’s bronnen.
Recensie door Hetty van Doorn
Besproken boek:
Juglen Zwaan, De Voedingswijzer
Succesboeken.nl